Purwaningsih, Indah. “Potensi Enzim Bromelin Sari Buah Nanas (Ananas Comosus L.) Dalam Meningkatkan Kadar Protein Pada Tahu”. Jurnal Teknologi Laboratorium 6, no. 1 (July 8, 2017): 39–46. Accessed December 3, 2021. https://www.teknolabjournal.com/index.php/Jtl/article/view/86.