Purwaningsih, Indah. 2017. “Potensi Enzim Bromelin Sari Buah Nanas (Ananas Comosus L.) Dalam Meningkatkan Kadar Protein Pada Tahu”. Jurnal Teknologi Laboratorium 6 (1):39-46. https://doi.org/10.29238/teknolabjournal.v6i1.86.