PURWANINGSIH, I. Potensi Enzim Bromelin Sari Buah Nanas (Ananas comosus L.) Dalam Meningkatkan Kadar Protein Pada Tahu. Jurnal Teknologi Laboratorium, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 39–46, 2017. DOI: 10.29238/teknolabjournal.v6i1.86. Disponível em: https://www.teknolabjournal.com/index.php/Jtl/article/view/86. Acesso em: 3 dec. 2021.