[1]
Purwaningsih, I. 2017. Potensi Enzim Bromelin Sari Buah Nanas (Ananas comosus L.) Dalam Meningkatkan Kadar Protein Pada Tahu. Jurnal Teknologi Laboratorium. 6, 1 (Jul. 2017), 39–46. DOI:https://doi.org/10.29238/teknolabjournal.v6i1.86.